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  • partes de elaboración que son: proceso, empaque y embarque, así como durante las "Políticas de alimentación y nutrición". La tecnología de los alimentos se…
    3 kB (339 palabras) - 03:50 7 sep 2023
  • Miniatura para Elaboración de cerveza
    general intervienen en la elaboración de la cerveza son: Malta: constituye uno de los elementos iniciales de la elaboración de la cerveza, constituida principalmente…
    20 kB (2764 palabras) - 09:39 24 ene 2024
  • Miniatura para Alimento básico
    lo largo de la historia nuevos alimentos básicos debido a los cambios de costumbres. Los alimentos básicos se elaboran a partir de harina de cereales…
    3 kB (338 palabras) - 01:54 15 ago 2023
  • Miniatura para Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica
    Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) es un organismo descentralizado de la Administración Pública Nacional de la República…
    10 kB (745 palabras) - 23:04 10 feb 2024
  • Miniatura para Administración de Alimentos y Medicamentos
    embargo, ciertos alimentos (como fórmulas infantiles o alimentos de uso médico) son considerados Alimentos Especiales, dado que son consumidos por poblaciones…
    11 kB (1386 palabras) - 17:49 16 ene 2024
  • Miniatura para Ingeniería en alimentos
    ingeniería en alimentos es un campo multidisciplinario que combina microbiología, química, física aplicada e ingeniería. La ingeniería de alimentos incluye…
    22 kB (2619 palabras) - 20:11 5 abr 2024
  • Miniatura para Química de los alimentos
    se dan en la industria cuando se manipulan alimentos. Las moléculas biológicas aparecen en algunos alimentos como las carnes y las verduras (y hortalizas)…
    31 kB (4329 palabras) - 04:27 2 mar 2024
  • Miniatura para Alimento
    del organismo. De esta manera, la goma de mascar, el tabaco, los medicamentos y demás drogas no se consideran alimentos. Los alimentos contienen nutrientes…
    59 kB (9949 palabras) - 16:56 21 abr 2024
  • Miniatura para Conservación de los alimentos
    Muchos procesos diseñados para conservar los alimentos implican más de un método de conservación de alimentos. Preservar la fruta convirtiéndola en mermelada…
    42 kB (5058 palabras) - 07:51 4 abr 2024
  • Miniatura para Alimento transgénico
    Los alimentos transgénicos son aquellos que se caracterizan porque han sido manipulados genéticamente a partir de un organismo modificado al que se le…
    59 kB (7110 palabras) - 23:39 20 mar 2024
  • Miniatura para Snack
    Snack (sección Elaboración)
    (Shukla 1994). Desde la invención de las patatas fritas por George Crum en 1853, las técnicas para la elaboración de alimentos tipo snack son muy diversas y…
    8 kB (937 palabras) - 01:52 3 abr 2024
  • Miniatura para Espumadera
    Espumadera (categoría Utensilios de cocina)
    para que al sacar los alimentos sólidos los líquidos se escurran por los agujeros. Es muy empleada en la elaboración de alimentos fritos (papas fritas…
    1003 bytes (145 palabras) - 21:50 16 sep 2023
  • mejorar tanto la calidad de los alimentos como la de su elaboración. En el ámbito hispanoamericano destacan las elaboraciones del chef Ferrá Adria. También…
    2 kB (166 palabras) - 00:36 3 dic 2023
  • Miniatura para Conserva
    durante la preparación de los alimentos, como la reacción de dorado enzimático que sucede tras su corte. Muchos métodos de elaboración de conservas incluyen…
    18 kB (2322 palabras) - 07:49 4 abr 2024
  • término manipulador de alimentos se refiere a toda persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación…
    10 kB (1432 palabras) - 18:04 29 sep 2023
  • Miniatura para Lacticaseibacillus casei
    Lacticaseibacillus casei (categoría Wikipedia:Páginas con enlaces mágicos de PMID)
    productora de ácido láctico, se emplea en la industria láctea en la elaboración de alimentos probióticos (aquellos que contienen microorganismos vivos que pueden…
    4 kB (463 palabras) - 07:33 22 mar 2024
  • Miniatura para Oncom
    Oncom (categoría Alimentos fermentados de soja)
    de coco. Dado que la producción de oncom utiliza descartes de la elaboración de alimentos, la misma permite aumentar la eficiencia de la economía de elaboración…
    5 kB (535 palabras) - 15:14 24 ene 2024
  • Miniatura para Seara Alimentos
    Seara Alimentos es una empresa brasileña de alimentación que está especializada en la elaboración y distribución de productos cárnicos. La compañía fundada…
    3 kB (257 palabras) - 17:54 16 ene 2024
  • Miniatura para Gastronomía
    Gastronomía (categoría Wikipedia:Páginas que utilizan control de autoridades con parámetros)
    ha tenido una especial relevancia la industria conservera y la elaboración de alimentos precocinados, así como la tendencia a la comida rápida (con productos…
    10 kB (1139 palabras) - 21:12 1 mar 2024
  • Miniatura para Alimento fermentado
    Los alimentos fermentados son aquellos que se obtienen del proceso de convertir carbohidratos en alcohol o ácidos. Esta actividad de fermentación permite…
    3 kB (325 palabras) - 12:02 31 ene 2024
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